Weingut Walldorf Pinot Noir 2018 (沃道夫黑皮诺)

产品类别: 红葡萄酒

产品介绍:

Weingut Walldorf Pinot Noir 2018 沃道夫黑皮诺

国家：德国
产区：莱茵黑森 Rheinhessen
葡萄品种：黑皮诺 Pinot Noir
酒精度：13.5%
总酸：5.6g/L，残糖：0.7g/L，总含硫量：<10mg/L

酒款介绍: 生物动力法Biodynamic ，葡萄园土壤：石灰石/Limestone
酿造：手工采收，去梗后自然发酵18天，在旧法国橡木桶中酒泥熟化36个月，不过滤、不添加二氧化硫。
酒评：宝石红色，有着成熟的樱桃、李子等红色水果的香气，以及明显的香草、淡淡的烘烤气息。口感顺滑甜美，回味中有着充实的果味和甜香料的气息，回味很长。

酒庄介绍：Weingut Walldorf酒庄成立于1896年莱茵黑森的Saulheim村, Max Dexheimer是第五代庄主兼酿酒师。随着Max逐步从父亲手里全面接管，酒庄新的风格就是大家现在喝到的样子——纯净奔放、内外兼修的少干预路线。
他喜欢使用大型德国旧桶以及一些勃艮第小橡木桶进行发酵和熟化，所有作品都是自然的。
Max的葡萄酒追求充满张力和矿物性的表达，他的作品可以用矿石深处冒出的果汁来形容，惊心动魄，令人“印象深刻”。

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