Churton Natural State Pied de Cuve 2022 (田间自然长相思2022)

产品类别: 白葡萄酒

产品介绍:

Churton Natural State Pied de Cuve 2022 田间自然长相思2022

亮点：一款不寻常的马尔堡长相思，名庄Churton酿造，兼具新世界果香与旧世界复杂度，让你重新认识新西兰的长相思。

国家：新西兰
产区：马尔堡 Marlborough
葡萄品种：长相思 Sauvignon Blanc

酒款介绍：葡萄来自 Loin 葡萄园，土壤为黏土与石灰岩混合，昼夜温差达 11℃，延缓葡萄成熟，积累高酸度和浓郁果香。酒庄将葡萄园划分为 17 个地块，Pied de Cuve 精选其中优质果实，手工采摘后整串压榨，保留品种纯净度。
Pied de Cuve译为 “发酵桶底部”，指提前采摘少量葡萄进行自然发酵，培养本土酵母菌群，再用于主发酵。这一工艺增强了酵母多样性，为葡萄酒带来复杂香气。葡萄整串压榨后，在旧橡木桶中进行自然发酵（不添加商业酵母），随后在酒泥上陈酿 9 个月，通过定期搅桶（Bâtonnage）增加酒体质感。未经过滤或澄清，保留天然风味和矿物质感。

酒评：香气带有柠檬、青苹果和百香果，伴随矿物和白花香，微妙的酵母面包气息。酒体中等，酸度活泼明快，入口呈现柑橘和梨的清爽感，逐渐展开菠萝和奶油的圆润质地，余味悠长且带有矿物咸鲜感。

酒庄介绍：Churton酒庄由 Sam Weaver 于 1997 年创立，位于马尔堡南部山谷海拔 200 米的山脊上。酒庄以 “尊重自然” 为核心，采用生物动力法种植（2011 年获认证），并通过堆肥、昆虫多样性和本土植被构建生态系统。Sam 拥有微生物学学位，其酿酒哲学融合科学与传统，力求每款酒都能反映葡萄园的独特风土。

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