Domaine A Stoney Vineyard Pinot Noir 2023 (盘古酒庄璞石黑皮诺2023)

产品类别: 红葡萄酒

产品介绍:

Domaine A Stoney Vineyard Pinot Noir 2023 盘古酒庄璞石黑皮诺2023

亮点：澳洲红五星名庄，塔斯马尼亚黑皮诺的典范之作，优雅的果香、平衡的酸度和细腻的单宁，展现了风土与酿造工艺的完美结合。

国家：澳大利亚
产区：塔斯马尼亚 Tasmania
葡萄品种：黑皮诺 Pinot Noir
酒精度：14.4%

葡萄园：Stoney Vineyard 占地 11 公顷，葡萄种植密度高达 6000 株 / 公顷，朝北的斜坡设计最大化利用了塔斯马尼亚的漫长日照时间，年降雨量不足 500 毫米，葡萄成熟期延长至 4 月底至 5 月初，赋予果实浓郁度与酸度的完美平衡。近年来黑皮诺表现尤为亮眼，2019 年更在葡萄园底部重建了近 3 公顷的黑皮诺专属地块，采用 Dijon 克隆 114 和 115，标志着其对黑皮诺风土的深度探索。

酒款介绍：葡萄全部来自 Stoney Vineyard 重建的 Dijon 克隆地块，手工采摘后经过 5 天冷浸渍，30% 果实采用整粒发酵以保留细腻香气，50% 酒液由野生酵母自然发酵，随后在旧法桶中陈酿 9 个月，装瓶前未经过滤或澄清，最大程度保留了风土本真。

品酒：经过数年葡萄园重建后，璞石黑皮诺终于回归。磐古致力干酿造一款既展现深度与浓郁度，又保留充足果味与酸度以平衡酒体重量的黑皮诺。尽管还处于年轻状态，却展现出令人惊艳的雅致风韵，从鼻尖香气到余韵。香气中满溢浓郁深色水果与辛香料气息，更有薄荷糖与苹果的微妙点缀，预示着口感的非凡个性与浓郁度。红樱桃、巧克力、檀香木、香草、生姜等风味层层铺陈，绵延不绝。酸度轻盈活跃，单宁如天鹅绒般细腻柔滑。无论是新手入门还是资深爱好者，都能在其层次丰富的口感中找到亮点，堪称性价比突出的佳酿。

获奖及评分：
Wine Companion 澳洲葡萄酒宝典-96分
The Real Review 真酒评论 塔斯马尼亚顶尖黑皮诺榜单

酒庄介绍：
Domaine A 位于澳大利亚最南端的塔斯马尼亚州（Tasmania）煤河谷（Coal River Valley），其核心地块 Stoney Vineyard（璞石园） 是该产区历史最悠久的葡萄园之一，始建于 1973 年。酒庄由瑞士移民 Peter 和 Ruth Althaus 于 1989 年收购并扩建，他们以 “寻找南半球最理想的凉爽气候风土” 为目标，最终在这片两亿年历史的侏罗纪玄武岩土壤上建立了酒庄。2018 年，酒庄由塔斯马尼亚知名收藏家 David Walsh（Mona 博物馆创始人）接手，现任酿酒师为 Conor van der Reest，延续了 “风土优先、低干预酿造” 的传统。

近期预购用户

• 暂无预购记录