Wild Duck Creek Estate Ducks & Drakes Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc 2020 (野鸭溪公鸭与母鸭)

产品类别: 红葡萄酒

产品介绍:

亮点：澳洲浓郁饱满型赤霞珠的代表作之一，红五星酒庄Wild Duck Creek野鸭溪。

国家：澳大利亚
产区：西斯科特 Heathocote，维州
葡萄品种：89% 赤霞珠 Cabernet Sauvignon、11% 品丽珠 Cabernet Franc
酒精度:14.9%

酒款介绍：这款酒产自西斯寇特北部科尔比纳宾山脉东坡的两个优质地块，葡萄园里有着寒武纪深厚而肥沃的土壤。酒庄采用生物动力法种植、手工采摘、全部去梗发酵、手工压帽、每天两次轻柔的单宁提取、栅栏式压榨，在40%新的法国和美国橡木桶中熟化24个月。

酒评：这款酒有着浓郁的芳香，想象着眼前有一杯刚刚煮好的咖啡混合着削铅笔的芬芳。口感柔顺多汁，带有红色浆果、黑色浆果再加上赤霞珠特有的松树林气息。单宁细腻，余味悠长而集中。酒体强劲有力而不失柔和、
结构扎实饱满。酒精度接近15%，然而非常平衡不显突兀。具有很好的深度和复杂度。

酒庄介绍：
著名葡萄酒酒评家Neil Beckett（尼尔·贝克特）在他的书《死前你必须喝的1001款酒》中提到Wild Duck Creek这个家族小酒庄拥有令人惊叹的西拉。
野鸭溪酒庄始于1974年，座落在维多利亚州西斯科特产区，庄主David（外号Duck）70年代开始在这里种植葡萄。
酒庄采用传统的酿造方法，手工采摘，开放式发酵，篮式压榨，长时间桶陈。葡萄园则使用生物动力法种植。
酒庄的第二代已经成长起来，Duck儿子Liam的创新已经和Duck的传统有机的融合在一起，目的只有一个，酿造充满力量和平衡感的酒。
Duck说过的三句话，“我们酿造我们爱喝的酒！”
“葡萄酒不只是用来喝的，它也是一种艺术形式，我的画笔在哪里？”
“如果目光透过我酿的酒能看到手指的话，那么我一定是做错了什么！”
这三句话体现出酒庄对酿造自己风格和理念的酒款的执着。

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